Confiture de fruits au miel raisin

Cette confiture artisanale est élaborée à partir de fruits cueillis à proximité du rucher...

La confiture est cuite avec les fruits entiers, dans un chaudron en cuivre, à une cuisson douce et lente. Les fruits sont confits dans la marmite.

Une partie du sucre est remplacé par le miel de mon rucher, ce qui donne une saveur particulière, une onctuosité, une douceur en bouche. La note fruitée est relevée.